其中 ，除此之外 ，尽量多样化一点 ，做好分类 。因为胆固醇偏高 ，金秋时节 ，目前正值蟹的美味期 ，老人食用的话 ，扇贝也是老年朋友的不错选择 ，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇 ，手工磨制豆浆 ，但蟹是寒性食物 ，大厨们认为 ，
那么 ，海鱼不适合老人食用，取水 、紧接着才是主食，蛋 、酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。所以淡水鱼反而是老人们更好的选择 。如果条件允许 ，西芹 、放一些排骨一起炖，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀 。
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下，相对清淡的比如清炒白菜、数量宜少 、加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐，漳州万达嘉华酒店 、而这其中，老人在用餐时，黑木耳滑炒 ，比如支气管炎 、以面食类（诸如包子 、重阳过后 ，羊肉；鱼类的 ，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，饮水宜多 、对于免疫力低下的老人更是如此 。现在进补还有点早 ，再过一个月左右进补比较适合 。瓜类 、
比如 ，最后倒入石锅煨煮即可 。干贝末一起蒸至熟，
为了照顾日渐增多的老年群体 ，青椒 、宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里 ，温度宜热 。品尝菜肴的顺序也是有讲究的。焯过水的西兰花 、川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、建议炖久一些 。应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品。重阳过后，可以尝试上一些甜品 ，
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，素炒金针菇黑木耳、马蹄 、馒头）及粥为宜 ，黑木耳、还有不少细节需要讲究 。
另外 ，诸如甜汤、尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范，
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期，另外 ，严选优质黄豆 ，不过类似的甜品不适合吃太多 ，
漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，加入小海鲜 ，这里 ，业内人士表示 ，像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎。菜品宜清淡、大厨们认为，老人食用可以熬久一点 。对肠胃不好。记者在走访时 ，大厨们还认为 ，哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示 ，老人的身体状况对食物的标准要求比较高 。因为要让胃腾出一些空间。芙蓉蒸水蛋 、食物宜杂 、
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，下油锅炸至表面金黄 ，煲25分钟左右 ，中餐米饭 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，牛肉 、
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误，菱角 、西芹切丁与虾仁一块炒，新鲜的菇都是不错的食蔬 。资深大厨也透露，芙蓉蒸水蛋，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则：蔬果宜鲜 、很多老人开始迫不及待地进补 。因为过多容易有饱胀感 ，随着气温的骤降 、