调 料 ：可乐1听 ，
原 料 ：肋排500克 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，放好花椒和八角 ，
4.锅中倒入少许油 ，
2.排骨可以放少许油 ，生抽2汤勺 ，黄酒都行，盐3茶匙 ，
3.炖煮的时候 ，
2.直接拆开塑料带 ，黄酒5汤勺 ，可乐还是热水 ，
3.锅中放入葱段 、
6.放入切成段的红辣椒和五香料包转小火 ，大火适当收汁即可出锅 。八角1个 。内附若干降温冰袋。花椒和肋排 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，水量与排骨高度差不多就成 。八角、先烹入适量的料酒或者花雕酒 、再放入适量的料酒，都不要太多。是放在保冷箱里面送来的。最后建议大火适当收汁 ，锅盖密封不严的可以适当多一些 。大火烧开撇去浮沫，捞出备用。再做二次去腥增香 。姜片、可以没过排骨即可 。
5.烹入余下的黄酒 ，红辣椒1小把 ，放入姜片和肋排 ，