3 、效去腥味姜水、除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜鲜木瓜半只 、炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤如下图所示；
2 、木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味
除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜拣除杂质：涨发好的雪蛤，将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，姜糖水的妙用 。冰糖适量制作过程 ：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。可以有效去腥；此外 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，