调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝目的油甜是利用盐分将水分让肉吃进去 。
3 、橙烩料酒少许 、牛肉番茄沙司少许 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，盐巴少许 、油甜翻炒1分钟 ，橙烩酱油少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，勾芡是生粉，)
2 、根据口味加入生抽调味 ，
鸡精 、蚝油少许 、橄榄油2汤勺做法 ：
1、翻炒变色，牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。嫩肉粉或小苏打少许、加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉) ，这点亲们要注意。炒锅中加入2大勺植物油 ，生抽 ，