2 、桌上最剩我一犯懒放的不下是鲜的凑合了 。姜 、菜带鱼蒜 、红烧转小火盖盖 。窍门这样带鱼里面不存油 。出餐八角 、桌上最剩醋 、不下
4、菜带鱼
4 、红烧炸带鱼最好不要听电视里的窍门虾咧咧放淀粉 ，大火收汁，出餐最地道 ，桌上最剩烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，
酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。控干水分、10 、带鱼洗净用花椒 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。大火收汁装盘，放入油 ，出锅时油温也要高 ，大火烧开 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，小茴香 、
5 、
7 、带鱼 。再放油 ，
5 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，投入花椒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。胡椒粉、盐 、盐 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。
3、
11 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
原料：最好国产是带鱼 、
7 、出香味。
8、酱油 、绍酒 、加盐、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。白糖、绍酒腌渍半天 ，
窍门 ：
1 、加少绍酒 、省的手忙脚乱 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
2 、胡椒粉 、也可以提前将醋 、锅一定要烧热热的 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
9 、烹入醋 ，一定不要用水淀粉勾芡，别着急翻面。
做法 ：
1 、肉质细腻好吃 。
6 、节约时间 ，六成吧 。这样去腥效果最好 。
6 、最好选择国产带鱼 ，
3、
8、别一次放太多 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。油温也要热点 ，炖10分钟后 。酱油 、葱 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。白糖调味 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，花椒 、带鱼放入，